Ürün Açıklaması
Kazdağları'nda yazın sıcak günlerinin ardından sonbaharın gelişiyle birlikte çam balı sezonu şekillenir. Eylül ve Ekim ayları, bölgede çam balı üretiminin yoğunlaştığı ve arıların orman ekosistemindeki doğal döngüden yararlanarak üretim yaptığı önemli bir dönemdir.
idabey Kazdağları Çam Balı, bu özel dönemde arıların emeğiyle elde edilen, kendine özgü aroma, renk ve lezzet karakterine sahip doğal bir baldır. Ürünlerimiz Kazdağları'nın yüksek rakımlı tepelerinde üretilmektedir.
Çam balı nasıl oluşur?
Çam balı, çiçek nektarından değil; çam ağaçlarının özsuyuyla beslenen küçük bir böceğin (halk arasında "basra" olarak bilinir) bıraktığı tatlı salgının arılar tarafından işlenmesiyle oluşan bir salgı balıdır. Bu yüzden çiçek ballarından farklı olarak koyu rengi, yoğun ve hafif reçinemsi aroması ve dengeli tatlılığıyla tanınır. Çam balı yapısı gereği çiçek ballarına göre çok daha geç kristalleşir ve uzun süre akışkan kalır.
Nasıl tüketilir?
- Kahvaltıda tereyağı ve sıcak ekmekle
- Yoğurt, yulaf ve granola üzerine
- Bitki çaylarında şeker yerine (çay ılıdıktan sonra ekleyin)
Saklama önerisi
Ağzı kapalı kavanozda, güneş görmeyen serin ve kuru bir yerde, oda sıcaklığında saklayın. Kavanoza ıslak kaşık sokmayın; buzdolabına koymanız gerekmez.
Yoğun aromalı ballardan hoşlanıyorsanız Kestane Balı'nı, çam balının çam sakızı tozuyla buluştuğu karışım için Pine Essence'ı da inceleyebilirsiniz. Tüm çeşitler için Bal Çeşitleri sayfamıza göz atın.
Sık sorulan sorular
Çam balı ne zaman üretilir?
Kazdağları'nda çam balı üretimi Eylül ve Ekim aylarında yoğunlaşır.
Çam balı kristalleşir mi?
Çam balı glikoz oranı düşük olduğu için çok geç kristalleşir ve aylarca akışkan kalabilir. Ayrıntılar: Bal Neden Kristalleşir?
Çam balı ile çiçek balı arasındaki fark nedir?
Çiçek balı nektardan, çam balı ise çam ağaçlarındaki bir böceğin salgısından oluşur; bu yüzden daha koyu ve daha az tatlıdır. Ayrıntılar: Çam Balı Nedir?
